食堂绞肉机安全操作规程范文1食堂绞肉机安全操作规程(一)制定目的:为了加强绞肉机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。职责:本规范由绞肉机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。3控制标准检查绞肉下面是小编为大家整理的食堂绞肉机安全操作规程范本,菁华2篇（全文完整）,供大家参考。
食堂绞肉机安全操作规程范文1
食堂绞肉机安全操作规程
(一)
制定目的:为了加强绞肉机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。
职责:本规范由绞肉机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。3控制标准
检查绞肉机部件是否完好,按程序装配,压紧螺母以手紧定为宜,必要时适当加以重力紧定。
插合电源,加_L时要适量投放肉块,必要时可用较大肉块或木棒轻轻压送,禁止用金属物或木棒施以币压。投放中要注意检查肉类有无残留碎骨。
绞肉机若从网孔挤出不规则肉沫状,可适当加以重力紧定,如果依然足不规则肉沫状,则应更换刀片,不允许加大重力硬砸锁紧螺母,强行工作。
绞肉机通电后或运转中出现电机有嗡嗡声,刀片有卡滞现象,应即停机检查网板、刀片放置是否适当;紧定螺母是否过紧;冬天冻肉块过大或投入过多。
加工完毕要拔掉电源捅头,拆卸机械部件用温热水自上而下冲洗,并用木片轻刮残留肉沫,清洗干净后用抹布擦拭外表,放置于适当位置。不允许用自来水一冲了之。
食堂绞肉机安全操作规程范文2
食堂绞肉机安全操作规程
(一)
制定目的:为了加强绞肉机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。
职责:本规范由绞肉机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。3控制标准
检查绞肉机部件是否完好,按程序装配,压紧螺母以手紧定为宜,必要时适当加以重力紧定。
插合电源,加_L时要适量投放肉块,必要时可用较大肉块或木棒轻轻压送,禁止用金属物或木棒施以币压。投放中要注意检查肉类有无残留碎骨。
绞肉机若从网孔挤出不规则肉沫状,可适当加以重力紧定,如果依然足不规则肉沫状,则应更换刀片,不允许加大重力硬砸锁紧螺母,强行工作。
绞肉机通电后或运转中出现电机有嗡嗡声,刀片有卡滞现象,应即停机检查网板、刀片放置是否适当;紧定螺母是否过紧;冬天冻肉块过大或投入过多。
加工完毕要拔掉电源捅头,拆卸机械部件用温热水自上而下冲洗,并用木片轻刮残留肉沫,清洗干净后用抹布擦拭外表,放置于适当位置。不允许用自来水一冲了之。
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