摘要 河北冀东稻区水稻种植面积8万hm2左右，其中生态种养面积约有4 000 hm2。本文介绍了冀东稻区稻田养蟹、养鱼、养泥鳅3种主要种养模式，并对今后的发展趋势进行了分析，指出稻田种养模式必将成为冀东稻区的主推模式。
关键词 生态种养；稻蟹种养模式；稻鱼种养模式；稻泥鳅种养模式；冀东稻区
中图分类号 S964.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）16-0218-02
稻田生态种养指在保障水稻正常生长发育的基础上，利用稻田湿地环境适当开展水产养殖或水禽养殖，形成的共生互作、种养结合模式。该模式是提高稻田生产力、增加农民收入的有效途径，也是发展绿色、无公害水稻生产的重要举措[1]。冀东稻区现有水稻种植面积8万hm2左右，其中生态种养面积约有4 000 hm2，主要包括稻田养蟹、稻田养鱼、稻田养泥鳅等种养模式。
1 稻蟹种养模式
稻蟹种养在冀东稻区应用面积最大，是最成熟的一种种养模式，与辽宁的“盘山稻蟹模式”类似。稻田可增产5%～10%，生产的稻谷符合绿色米标准，售价增加0.4元/kg，水稻净收入提高3 000元/hm2；同时养蟹收入一般为7 500～12 000元/hm2，增效显著。
1.1 地块选择
适宜选择相对集中连片、水源较好、排灌方便、土壤肥沃且保水力强、水质符合无公害食品淡水养殖用水标准、交通相对便利的水稻种植区域[2]，面积一般为0.67～1.33 hm2。
1.2 稻田改建
在稻田四周开挖宽2 m、深0.8 m的环沟，在环沟外侧建成高0.5～0.6 m的塑料薄膜防逃墙，防逃墙向内倾斜20～30°，以起到更好的防逃效果。暂养池设在田块一角，深0.8 m左右，面积可占总面积的1/20，同时四周也要设防逃墙。进排水沟呈对角线，便于水体交换，要求排灌自如、水位易于控制。若养殖密度低，可去掉环沟，借助稻田进排水沟解决河蟹隐蔽和捕捞问题。
1.3 品种选择
水稻选择抗逆性（抗病虫性、耐盐碱性）强、优质、丰产性好、生育期175 d左右的品种，如垦育88、津原E28、香糯5号等。蟹要选用适合稻田养殖、生长快、规格齐的优质品种。
1.4 水稻栽培
稻蟹种养水稻机插秧、人插秧均可，行距一般为25～30 cm，穴距13 cm左右，每穴5～6株。也可采用“大垄双行”栽培技术，充分利用水稻生长的边际效应，提高产量。稻田日常管理按无公害生产要求进行，注重农药、化肥使用，以有机肥、生物农药为主。尤其要避免施用对河蟹生长有害的农药或其他化学试剂。
1.5 蟹苗放养
放养前15～20 d做好消毒工作，可用生石灰1 050～1 200 kg/hm2消毒，并清除野杂鱼。稻田养殖扣蟹放蟹苗6.0～7.5 kg/hm2；养殖成蟹，放40～50只/kg的扣蟹6 000～7 500只/hm2，产量可达375～450 kg/hm2；放养量为7 500～9 000只/hm2时，产量可达450～525 kg/hm2；放养量为9 000～10 500只/hm2时，产量可达600 kg/hm2以上。
1.6 科学投饲
根据河蟹的生长发育阶段，搞好饲料组合，进行科学投喂。每日定时、定量、定位投喂2次，用量一般为蟹苗体重的50%～100%。
1.7 水质管理
要经常换水，保持水质清洁。同时，在环沟内适当移植水草，以供蟹苗遮阳、栖息。水草以占水面的40%为宜，过多时要及时清除，以防水质变差。
1.8 病害防治
以防为主、防治结合。通过环沟清理消毒、合理投饲、加强水质管理等措施预防疾病。平时加强巡查，一旦发现病症，则及时对症治疗。
1.9 河蟹收获
水稻与河蟹在收获时间上有一定矛盾，可采取提前收获河蟹或将河蟹引入暂养池的方法，然后再排水收稻。冀东滨海地区宜选择生育期170～175 d的晚熟水稻品种，待河蟹基本收获结束后再排水收稻。
2 稻鱼种养模式
稻鱼种养模式是一种传统的种养模式[3]，以养殖草鱼、鲢鱼、鲤鱼为主，受养殖品种市场价格影响，传统稻田养鱼效益相对较低，规模越来越小。
2.1 地块选择与稻田改建
地块选择与稻蟹种养模式相同。在水稻移栽前做宽2.0～2.5 m的垄畦，沟宽25～30 cm；鱼沟宽1.0～1.5 m、深0.5～0.8 m。在稻田进水口处预留120～225 m2/hm2、深15.0～22.5 m的魚凼。
2.2 防护设施
加高加固田埂，做到畦沟、鱼沟、鱼凼配套。进出水口处都要筑拦鱼栅，挖好鱼沟、鱼坑，并做到垄畦沟、鱼沟和鱼坑相通，增加鱼的活动范围。
2.3 单养或混养
多种鱼混养时，其比例一般为鲤鱼占35%、草鱼30%、罗非鱼30%、还可配以少量鲢鱼。稻田秧苗返青后开始放养鱼苗，放养15～100 g规格的冬片鱼种4 500～12 000尾/hm2或大规格夏花鱼种1.5万～1.8万尾/hm2。放养前用3%～5%食盐水浸浴10～15 min。
2.4 科学投饲
在稻田水面放养绿萍，定点、定时投放麦麸、米糠等饲料喂鱼。
2.5 精养重管
根据天气变化、水质肥瘦、鱼苗大小及其活动等情况投喂精饲料和青饲料。田间要保持适当水层，做到活水灌溉、田水清洁。，分批捕捞，捕大留小。
3 稻泥鳅种养模式
2015年冀东稻区开始进行水稻与泥鳅混养试验与示范，台鳅种苗实现自繁自养，稻田增效达4.5万元/hm2，规模迅速扩大。
3.1 地块选择与稻田改建
地块选择与稻蟹种养模式相同。在稻田四周开挖鱼沟，利用鱼沟中挖出的泥土加宽、加高、夯实田埂。鱼沟宽1.2 m、深1.0 m，占稻田总面积的8%～10%。同时，保持田埂高出0.5 m，确保蓄水20 cm以上。
3.2 防护设施
在鱼沟外侧埋设1道20～25目的聚乙烯网片，用于防逃、防蛇鼠害，距水上口0.3 m，并埋入土下0.2 m。在鱼沟上加盖尼龙网，用于高温季节遮阳以及防止鸟害[4]，每隔1.5 m用竹竿支撑固定。为防止泥鳅逃逸，用60～80目聚乙烯网片包扎进、排水口。
3.3 品种选择
水稻选用优质、高产、抗病虫、抗倒伏、耐肥性好的品种，目前推荐品种有津原E28、隆粳619、香糯5号等。稻鳅种养水稻栽培与常规种植相同，机插秧、人插秧均可。
3.4 泥鳅苗种放养
6月中下旬，水稻插秧后，投放泥鳅苗种。放养台鳅春苗，规格约为300尾/kg，放养密度750 kg/hm2，放养前用5%食盐水浸泡消毒5 min，然后小心地放入鱼沟。
3.5 稻田管理
水稻插秧前封闭除草，用缓释肥作底肥。泥鳅入田后不再施除草剂、化肥，根据田中水质情况，适时追施1次有机肥375 kg/hm2。搁田时，缓放水，使大多数泥鳅游到沟内，保持沟内水位60 cm以上、田面露出即可。搁田时间不宜过长，烤田后及时灌水促使泥鳅及时恢复生长。
3.6 泥鳅饲养
为保证泥鳅正常生长，每天于傍晚在鱼沟内均匀投喂1次泥鳅专用人工配合饲料，一次投足[5]。但是，为了防止泥鳅过多地依赖饲料喂养、减少对稻田害虫的摄食，日投饲量应控制在1%～3%范围。
3.7 调控水质
养殖前期每2～3 d加注1次新水，除了搁田时，田面水位基本保持在20～30 cm。高温季节视水质情况，每10～15 d换水1次。每次换水量1/3，保持水质清新。
3.8 泥鳅起捕
从9月开始根据市场行情和泥鳅规格，采用地笼网捕大留小；10月上旬水稻收割后，分2次排水收捕。第1次排水仅露出水稻田表面，使田内大部分泥鳅随水流游进鱼沟；1～2 d后进行第2次排水，水排干后用抄网起捕泥鳅。
3.9 注意事项
一是为防止发生鸟害，稻田上方应加盖天网；二是为防止发生漫逃情况，暴雨天气应加强巡视，及时维护防逃设施；三是为防止周边稻田用药流入，注意观察周边稻田病害防治情况。
4 发展趋势
河北省水稻面积10万hm2，80%集中在冀东滨海稻区，受水资源限制，种植面积已无扩大空间，靠规模化种植提高市场竞争力和效益是不现实的。冀东滨海稻区处于我国水稻生育期最长的地带，具备特有的盐渍型水稻土和天然的滦河水灌溉条件，生产的大米呈弱碱性，曾是北方重要的优质米、糯米产区，享誉京津两大市场。因此，种植优质、特种稻，发展绿色有机稻米，是今后河北省水稻產业发展的主攻方向[6-7]。稻田种养模式不仅可以保持和改善稻田生态系统的动态平衡，实现共生互作，更重要的是稻米可以达到无公害食品、绿色食品或有机食品标准，市场广阔，增效显著。特别是稻田特种水产高效种养模式，与传统稻鱼种养模式相比，综合效益更高，发展潜力更大[8-9]。如稻泥鳅、稻小龙虾、稻黄鳝等种养模式，必将成为冀东稻区的主推模式。
5 参考文献
[1] 田静，刘娟，王艳华.北方稻田蟹种综合种养技术[J].中国水产，2012（9）：63-64.
[2] 于永清，马旭洲，王武.北方稻田成蟹养殖技术[J].科学养鱼，2012（5）：29-30.
[3] 梁芳.浅谈稻田生态养鱼技术[J].北方水稻，2015（3）：58-59.
[4] 戚正梁.稻鳅虾共生轮作生态种养技术[J].中国水产，2016（5）：88-90.
[5] 蒋静，陈春华，陈里鹏.稻鳅共生高效生态种养技术[J].科学养鱼，2016（1）：27-28.
[6] 徐红霞.北方稻田综合种养技术发展对策研究[J].农村经济与科技，2012（10）：154-155.
[7] 沈蓓杰.稻虾（小龙虾）轮作养殖技术[J]. 中国水产，2017（3）：96-97.
[8] 李应森，王武.稻田生态种养新技术发展现状与建议（下）[J].科学养鱼，2011（2）：1-3.
[9] 李应森，王武.稻田生态种养新技术发展现状与建议（上）[J].科学养鱼，2011（1）：3-5.