新鲜乳收购将推政府指导价
农业部称，2011年农业部畜牧业司工作要点已经制订并对外发布，将存主产区推行生鲜乳收购政府指导价，逐步建立合理定价机制。密切跟踪乳制品进口形势，加强研判分析，防止对奶业发展造成冲击。今年将全面实施《全国奶业发展规划》，重点建设东北内蒙古产区、华北产区、西部产区、南方产区和大城市周边产区等五大奶业产区，并起草全国奶水牛、奶山羊发展规划。
三鹿事件后，“奶站”的治理一直为外界关注。这份通报表示，将强化生鲜乳收购站和运输监管。
雪花收编三泰布局苏中市场
2月23日，华润雪花啤酒(中国)有限公司正式宣布：华润雪花啤酒通过资产整合江苏三泰啤酒有限公司，获得“三泰”商标使用权以及其营销渠道。同时，成立华润雪花啤酒(泰州)有限公司，并将在山东泰州市高港高新技术产业园区投资4000万美元，一期新建年产能20万千升啤酒项目。
无疑，华润雪花啤酒(泰州)有限公司建成后，将依托其高效的品牌整合能力、技术质量优势及一流的企业管理、市场运作经验，推动江苏啤酒行业健康发展，推动苏中市场啤酒品牌的进一步整合。
日本开发出日清链脂肪酸食用油
随着我国油脂行业的快速发展，食用油脂的品质、营养、健康、安全日益受到广大消费者和媒体的关注。政府部门和科研机构也开始注重该领域的考察与研究，力求为居民膳食的合理用油、安全用油、健康用油提供参考和借鉴。
3月5日，由日中健康学会主办，日清奥利友(中国)投资有限公司协办的“中日营养交流研讨会”在北京举办。日清奥利友(中国)投资有限公司研发的中长链脂肪酸食用油，是几种植物油调和再添加多酚类抗氧化剂等物质，具有抑制活性氧作用、增强抗氧化作用，又起到脂肪酸理想平衡、减低体内脂肪积累等保健功能作用。
首都酒业重组二锅头和龙徽等品牌
2月22日，北京首都酒业有限公司(下称“首都酒业”)正式挂牌。作为北京一轻集团骨干企业的红星二锅头和龙徽等著名酒业企业，都将在此次重组整合中纳入到首都酒业中。重组完成后，首都酒业旗下将拥有“红星”、“龙徽”、“古钟”、“六曲香”、“中华”、“夜光杯”等众多品牌。
2009年12月，北京市国资委在首都酒业专题会议上确定了：“首都酒业”要先挂牌，再增资，再上市的工作目标。并提出将“首都酒业”列入国资委重点监管子企业进行管理的工作要求。经过一年多的整合，最终完成了重组。
百威英博收购大连大雪啤酒
2月14日，百威英博啤酒集团对外宣布，与大连大雪集团有限公司和麒麟(中国)投资有限公司达成协议，收购辽宁大连大雪啤酒股份有限公司100％的股权。百威英博亚太区总裁傅玫凯表示，此举将加强百威英博在辽宁啤酒市场的战略地位，拓宽在中国东北部整体市场的战略，进一步完善公司在华的业务格局。
资料显示，百威英博在中国13个省份拥有超过33家现代化酿酒厂，管理超过25个啤酒品牌，包括百威啤酒、哈尔滨啤酒、雪津啤酒等全国重点品牌。
中国酒业首个公益基金会成立
2月21日，山西杏花村汾酒集团在人民大会堂召开“汾酒集团公益基金会”成立大会，此为中国酒业首个非公募基金会。汾酒集团董事长李秋喜公开承诺，将去年9月5日汾酒在京拍卖的20瓶国藏汾酒所得款项3076万元，全部纳入汾酒公益基金会，今后每销售一瓶国藏汾酒，就会提取200元纳入基金会。
2011年，汾酒公益基金会主要实施三项公益活动：一是弘扬中国传统文化；二是做好以“适量饮酒、健康饮酒、拒绝酒驾、珍爱生命”为主题的系列宣传活动；三是密切关注贫困学生的生存生活状态，尽其所能对其合适对象给予有效资助。
娃哈哈将在二三线城市开百货店
杭州娃哈哈集团公司掌门人宗庆后近日表示，娃哈哈已经计划在零售业进行投资，将会新开100间百货商店。宗庆后称，北京和上海这些中心城市已经被“成熟企业占领”，娃哈哈将在那些中型城市开始开设店面。“通过设立我们自己的商店，在对娃哈哈产品进行分销时，将会获得更多话语权。我们将会首先从二线和三线城市发展，在这些地方开展业务会更容易一些。”不过，在完成零售品牌的建设后，最终还会回到大城市。
白象白家终结三年商标之争
近日，在长达三年的“短兵相接”后，河南白象食品集团有限公司与四川白家食品有限公司终于自愿达成和解协议：自2012年6月10日起。白家公司停止在方便粉丝上使用横排“白家”商标，另行向商标局申请注册“白家陈记”商标，不得在粉丝上注册或使用“白家”或含有“白家”文字的商标。这意味着前者打赢了这场商标保卫战。
专家分析，近年来商标之争屡见不鲜，主要原因在于企业对品牌的管理、保护意识不强，给了中小型企业“借鸡生蛋”的机会。
粤首家调味品研发中心落户江门
广东省科学技术厅、广东省发展和改革委员会、广东省经济和信息化委员会近日发文，同意在李锦记新会生产基地设立“广东省调味品工程技术研究开发中心”，并列入2011年度广东省工程研发中心建设计划项目。该中心是广东省内惟一一家专门从事调味品研究开发的省级技术研发中心。
调味品作为传统产业，亟需进行技术和产品的升级和创新。广东是中国调味品大省，在业内具有代表性。此次在广东省内设立第一家专门从事调味品研究开发的省级工程技术中心，将会带动全国调味品行业的创新发展，提高整个产业的市场竞争力。
洋奶粉竞相试水液态配方奶市场
在经历了奶粉市场的激烈竞争后，洋奶粉又开始在中国试水液态配方奶市场。多美滋已经在部分大城市开卖这类产品，而雅培最新发布的特殊配方奶也为液态产品。不过，由于面临不少制约，短时间内液态产品仍难以在全国市场铺开。
事实上，这款液体配方奶去年底已经小规模悄然进华销售，目前仅在上海和广州部分母婴店等地铺开。从价格上看，比传统奶粉高。与传统配方奶粉相比，液体配方奶使用更方便、更安全、更精确。
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