打开文本图片集
范志红
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，食品科学博士，硕士导师。中国食品科技协会营养支持委员会理事，营养膳食推广工程专家顾问冈顾问。
一个典型的知性美女，出身书香门第，现在是最受欢迎、出镜最高的饮食莒乔健康学者之一。她的“原创营养信息”博客中有2007年至今发表的400多篇知识性趣味性很高的原创科普文章，网上拥有大批粉丝一范志红对于大众科普宣传的身体力行和坚守，让她获得了尊重和敬佩。
范志红出生在一个典型的知识分子家庭。父母、叔婶都是大学教授，她和丈夫是中国农业大学的教学科研骨干，妹妹和妹夫在清华大学任教。少儿时代的她因体弱多病被家人叫做“小林黛玉”。家族成员也多有病史，父亲十几年前就因心脏病辞世，母亲这些年一直在与糖尿病、高血压抗争。为了替自己和家人寻找健康原本多愁善感的范志红选择了读生物系，攻读营养学的研究生和食品科学博士。
另类科普女教授
如今下海经商的杨卓亚曾与范志红是研究生同学，俩人的导师恰好是一对夫妻。相交多年，杨卓亚对范志红最深刻的印象是“为人极真，不说假话，没有伪饰”。他觉得范志红如今致力于大众营养学的普及实际上是件很了不起的事，因为食品科学是应用型的，除了研究室成果外，要用一种通俗的语言来告诉老百姓：怎么吃的营养、吃得健康，还得另花一番力气。相比如今许多教授迫于论文、课题的压力，终日无暇他顾，范志红在繁重的科研之余还坚持撰写科普性质的营养健康博客，一写就是三年，不愧为非文科教授中的另类。
而杨卓亚事业上的合伙人、另一个圈子成员桂常青更为欣赏范志红在处理专业事务的冷静、客观和科学性。谈及自己的新书曾邀请范志红撰写序言，优美的文字使她拍案称叹。在公司的年会上，桂常青表演的节目就是朗诵范志红的那篇序言，因为“范教授的文笔优美得就象诗”。
今天的范志红是最受媒体欢迎的营养健康方面的学者之一，央视录制营养健康方面的节目，通常喜欢找她出镜，除了口才和学问好，更因为她五年来坚持撰写营养健康方面的博客，她的“原创营养信息”博客，从2007年至今，坚持每周撰写一到两篇营养与健康方面的原创科普文章，至今已经发表了400多篇文章，点击率高达1130万，读者的精华评论跟贴达1.7万篇，她的个人努力，已经超过了很多专业的健康媒体。
营养知识开架传播
如今还坚持写博客的人，很多只是聊聊闲天，抒发一下生活的感叹和苦闷。至于名人的博客则多有专门的团队和枪手在幕后协作。而范志红的博客文章，篇篇都如同专业论文般严谨，又要使用大众喜闻乐见的语言和形式，“我给自己的压力很大要保证每句话不出问题，不会误导别人；其二我每篇文章都是原创，保证没一句话抄别人的。”
自幼饱读诗书，文笔极好的范志红，加上良好的专业素养，成了媒体争相约稿的香饽饽，很多媒体打电话，让她帮忙找健康方面的选题并撰稿，一打就是十五、二十分钟，时间宝贵的她不胜其扰，之后选择了写博客用她自己的话说，是“开架传播营养学知识”。
自然，“开架”之后的文章惠及的面广了，带来的直接经济效益却少了。但她却说，自己写博客，已经成为不得不做的事，因为是受自己内心的驱使，希望做一些有意义的事情。“没人规定我必须写，但我坚持以每年100篇的速度在继续更新。”从2005年开博坚持至今，范志红的“原创营养信息”博客造福甚多：“我数以万计的固定读者，一是媒体健康栏目的编辑记者，每个月都有二三十家转载我的博文，沿袭我的观点和资料发表文章的人更是不计其数，二是我国家培养出的二十多万营养师大都非科班出身，所能获得的知识有限，专业基础较差，他们去大学、研究所找人咨询很困难，但这些人一天到晚接触老百姓，教育他们很重要如果他们说错话，会给百姓健康带来很大的麻烦，其三是一些健康爱好者，能够从我的博客里直接获得营养学知识，造福自己和家人。
范志红的博文选题来源十分丰富，经常是想到一个就随时记下来抽空把它完善成一篇三千字以内的文章。有些选题是读者有疑问需要解答的，有些问题是当前热点，还有些是她自己在生活中遇到的或者看到国外一些新的值得宣传的文献。很多博文都注明了引用资料的来源和出处。这样，一个将科学研究与日常生活结合在一起，突出科普性和阅读性的博客就诞生了。
范志红的博客显得与众不同也是因为每一篇博文组合起来，是很有系统性的。以前的健康知识教育，通常是该怎样、不该怎样，要吃这个，不能吃那个大家获得的都是零零散散的知识点。而范志红的博客重点教大家一些健康饮食的理念，帮助分析一些细节。时间长了。有的读者认为她的博客就象一所学校，强调的是思维方法，使读者面对纷繁复杂的健康观点时，能够保持清醒的头脑和独立的判断，而不是人云亦云。她也承认自己是个坚持完美的人，因此希望自己的文章给读者正确的引导，一是结论要正确，二是思维方式要正确。“很多媒体朋友觉得我的博文创造了健康报道领域一种新的做稿子的方式既讲了道理，知其然又知其所以然。”
付出带来真正的快乐
虽然已经出版过多部专业著作，范志红心中最快乐的是写博客给她带来的与读者之间的互动。她说自己是一个特别缺乏功利感的人，没特别想过挣多少钱、评多少职称。随着博客人气日益旺盛，她发现一个人的力量，居然可以超过一个媒体，大家对自己的依赖和信任都激励她坚持下去，尽管不知道多少回，她觉得太辛苦，真想休一个月的假，可被博友粉丝推着往前走。她曾对博友们深情地说：正因为有你们，我才能坚持到现在。
身为中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、硕士生导师范志红也是学生眼里最贴心的家长。曾经有位学生出国后很不习惯新环境，范志红耐心劝慰，频繁的通信持续了半年之久，每封信几乎都是一篇优美生动的心理辅导文章，终于帮助学生走出心理低谷。
她与同为农大教授的丈夫经营着一个典型的丁克家庭，夫妻感情和顺。在她看来，女人是一个家庭的中枢，保持家庭的和谐健康，需要女人尽量在家多呆—下。“我跟老公有不成文的规定，尽可能不在外面吃饭。我做饭风格比较偷赖，能省事儿就省事儿，也不是什么都吃生的，尽量蒸煮炖不出油烟。我们家不雇小时工，凡事都是我们俩自己动手。”
一方面写博客教育普罗大众，另一方面，她也积极对家人进行健康管理。“男人非常顽固，40岁以前都不太注意身体。我老公原来也是不在乎，说我活那么长干嘛，生命在于质量而不在乎数量，你天天唠叨，我活得不快乐，又有什么意义呢?’我很赞成健商这个提法，如果健商太低，后来就算醒悟了，不幸也会得很多病。”
美女教授这样炼成
举止优雅的范志红颠覆了大家对女教授的刻板印象。同每一个爱美的女性一样，她也喜欢收藏旗袍等漂亮的衣服，平时衣着打扮透着知性美。她坦言欣赏于丹：“中国女人受束缚太多了，能像她那样自我张扬去讲东西、淋漓尽致发挥自己的才华，很难得，这是社会的进步。最喜欢她的健康，说话那么有力度，笑得那么开朗，活得很滋润，虽然略胖却没松驰，说明她内脏功能很好，是快乐健康的人。”虽然工作忙碌，范志红始终坚持规律的作息和锻炼。有时工作比较忙，也会熬夜。以前做过瑜珈，现在没时间，也会走走路，跑跑步一周去一次健身房。她把运动分三种，一是有氧运动，保证肥肉不要太多，二是无氧的肌肉运动，保证肌肉不要太松垮，三是以柔韧性运动，象瑜珈。可能的话她都会选择，这样可以使身体得到最好的锻炼和塑形。
喜欢读书的范志红这些年来坚持不看小说散文，因为她觉得情感的东西会让人变得过度细腻、敏感，情绪容易起伏不容易得到幸福。如今看的主要是科普著作，以健康类为主，尤其是国外的专著，也看中医方面的书。她不信宗教，因为工作和社会活动已经让她无比充实。“我希望自己这一生过得没有遗憾，能够做一些对社会和他人有益的事情。如果你的存在让社会变得更美丽，让他人过得更幸福，这就行了。”
范志红对成功的定义很特别：你能影响多少人?能在多大程度上影响他们，是好的影响还是坏的影响?“比如我如今在做大学教育、写博客，让大家生活更美好，这是使我得到成就感的事。这个成就感，没有掺杂太多功利。我这些年最大的收获，是跳出了自我与科学结合在一起。我是学生物的，当我们把人的很多本性、倾向，放在整个自然界里，就会觉得豁然开朗。没什么复杂，用生物学的基本规律全能解释清楚。原来你所烦恼的，全是自然和天性。”
在她的养生观中应该把中国传统文化的精华，与现代科学知识作一些组合，避免偏颇和东方神秘主义。总而言之，养生要讲科学。